2019年09月15日

ママリガ。

ルーマニアの伝統料理の主食となる「ママリガ」を作るためのとうもろこしを挽いた粉を夏にルーマニアに行った時にスーパーで買ってきてたので作ってみる。シンプルにお湯に塩を入れて沸騰させて適量その粉を入れて温めながら混ぜて硬くしていく。ルーマニアだと焼いた肉と一緒に出てくるけど目玉焼きを乗せてみたらこれが普通に合うしうまい。癖がないから塩っぱいものから甘いものまで合わせる相手がどんな感じでもいけそう。もちきびのような感じもあってあんこにくるんで「おはぎ」にするのもありかなぁと妄想中。楽しみ楽しみ。

mamariga.jpg
posted by ハシケン at 20:39| Comment(0) | 日々のおもひ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする